Китайцы наслаждаются пуэром уже много веков, а в Европе этот чай только начал набирать популярность. А изменилось всё, когда у всего мира появился доступ к Китайским чайным аукционам, на которых коллекционный пуэр покупают за огромные деньги.
Появился большой спрос, на качественный пуэр и злоумышленники воспользовавшись этим заполонили рынок низкосортной продукцией. Сейчас ситуация стабилизировалась и можно спокойно купить качественный пуэр Челябинск (в нашем магазине имеются сертификаты с завода изготовителя).
Существует несколько правил, как правильно выбрать хороший пуэр. Давайте познакомимся с ними.
Остерегайтесь обмана
Как купить качественный пуэр, а, возможно, коллекционный пуэр многолетней выдержки. Не стоит ориентироваться только на цену, желающих заработать на хитрости достаточно. На что обратить внимание?
1Вид пуэра
Пуэр — древни чай и существует множество видов пуэра, но помните главное, что есть две основные разновидности пуэра: шу пуэр и шен пуэр. Шен-пуэр (зеленый, сырой) доставляли торговыми караванами по чайному пути. Процесс ферментации протекает естественно и, если сырье качественное, пить Шен-пуэр можно в год производства. С годами вкус становится только лучше и уже через 3 года уходят резкие земляные нотки, появляется изысканный аромат. По этому «блины в возрасте» стоят дороже.
Шу-пуэр (черный, готовый) стали делать в 70-х, ускоряя процессы ферментации. Поэтому верить, что перед вами образец, которому более 40 лет, однозначно не стоит, такие чаи стоят колоссальных денег.
Хоть шу пуэр с возрастом меняется незначительно, он имеет большое количество поклонников, привлекая глубиной своего вкуса и множеством оттенков.
2Знаменитые фабрики
Родиной пуэра считают китайскую провинцию Юньнань, подробнее можно прочитать в статье «Родина чая». 4 самые крупные фабрики это: Мэнхай (пожалуй, самая известная), а также Куньмин, Ланьцан и Сягуань. Пуэры этих фабрик считаются самыми дорогими и качественными.
Если вам предлагают, 50-летний «блин» неизвестной компании, стоит насторожиться, не обманывают ли вас.
3Дата изготовления
На старых блинах не ставили дату, дата на упаковке появилась в век автоматизации чайных производств. До этого рынок находился под безоговорочным контролем государства. Заводы выпускали отменный пуэр, а люди покупали его и пили. Когда же разбираться в пуэрах стало модным, а цена на старый пуэр взлетела до небес, дате изготовления стали уделять большее внимание.
Если вам попался блин, на котором нет года изготовления, не пугайтесь — это нормально.
4Приглядитесь к деталям
Уделяйте больше внимания деталям, каждая мелочь важна, в Китае существуют целые энциклопедии по пуэру. Ищите информацию в интернете или вооружитесь помощью знающего человека.
5Упаковка
Присмотритесь к упаковке, у 20 летнего пуэра от упаковочной бумаги останутся только клочки, которые лишь частично напоминают упаковку. А если вам предлагают 20 летний пуэр в красивой свеженькой упаковке — это обман.
Собирать такую упаковку можно практически по кусочкам, внешне «блин» выглядит малопривлекательно, тем не менее, стоит очень дорого
Эти правила помогут вам выбрать и купить качественный пуэр. А наш интернет-магазин китайского чая в г. Челябинске предоставит вам широкий ассортимент настоящего пуэра, качество которого подтверждает сертификат завода изготовителя. Приятного чаепития.
| Комментарии: |
